?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: лытдыбр

Трюфель с бобом тонка

Часть трюфелей я обкатала в какао-пудре, как это описано в рецепте. Но не всем такой вариант нравится, особенно если пудра горькая) А часть конфет я просто заглазировала шоколадом, без обкатывания в чем-то. Можно сразу обкатать ганаш в какао, но запакованные в шоколад они будут и храниться дольше и мне так вкуснее, больше похоже на качественную конфету) Вообще есть много способов оформлять трюфеля, и можно бесконечно смотреть и вдохновляться.
Read more...Collapse )



рецептCollapse )

Т.к. у кукурузной муки развить глютен невозможно, то приходится смешивать ее с пшеничной, хорошо мять, выстаивать. Но, все равно, лапша в сыром виде очень хрупкая и ломкая, малоэластичная. Зато вкусная (но для любителя кукурузы). Я просто очень люблю кукурузную муку и считаю ее более приемлемой, чем пшеничная. И с сыром она очень хорошо сочетается.

кукурузная лапша


Read more...Collapse )

Поиск по тэгу:

У нас жареные пирожки нравятся всем. Меня они привлекают простотой и скоростью приготовления, а остальным членам семьи – конечно же вкусом. Особенно с пылу-жару, со сметанкой или кефирчиком.
Жарить можно любое тесто. И пресное и вытяжное и дрожжевое (что гораздо экономнее). Только вот нам больше нравится именно это, потому что оно пышное, мягкое и вкусное. Не менее вкусно брать творожное тесто или тесто с картофельным пюре (потом выложу)
Недостатки этого теста: не всегда есть в доме кефир, оно не такое экономное, как дрожжевое.
Достоинства: оно легкое и быстрое в исполнении.
Ну а насчет начинок я просто пока промолчу. Это отдельная тема и может когда-нибудь я ее опишу.




Read more...Collapse )
Не могу не выложить рецепт своих любимейших фаршированных квашеных баклажанов. Я просто жить без них не могу. Каждый раз, мысленно говорю молдаванам большое спасибо, что подарили нам такой чудесный рецепт, когда делаю из них салатик.
Фарш можно не вкладывать в разрез (который надо сделать в баклажане в любом случае), а просто пересыпать им слои. Если вы переживаете, что фарш выпадет – обвяжите каждый начиненный плод стебельком сельдерея, но я делаю без этого, ничего не выпадает. По желанию – на дно миски можно выложить капустные листья и ими же ее закрыть.
Вместо зелени петрушки не хуже будет взять укроп и корень петрушки.
У меня такие баклажаны хранятся в холодильнике месяц-полтора.

квашеные баклажаны

Read more...Collapse )

Поиск по тэгу

За последний месяц

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com