?

Log in

No account? Create an account

[sticky post] Привет

Меня зовут Оксана.
Люблю тестировать интересные рецепты и фотографировать еду. Просто делаю то, что интересно. Приглашаю вас делиться своим опытом и советами в комментариях.
Мой инстаграм https://www.instagram.com/panfairy_/

Моя благодарность

Уже давно хочу написать: СПАСИБО всем, кто сюда заходит. Всем, кто интересуется моим ЖЖ и ставят лайки.
Мне очень радостно вас видеть каждый раз, сособенно тех кто постоянно заходит уже много лет.
Благодарю вас!

Когда-то я увидела этих красавчиков в инстаграме @masmavi3_mutfakta и сразу поняла что такое яркое сочетание зеленого перца с красным помидорчиком обязательно надо повторить. У меня вариант с мясом, но при желании его можно заменить на отваренный нут. Я запекала перцы в духовке, но можно приготовить другим удобным способом: на плите (варить под гнетом около 1 часа) или в мультиварке, на режиме плов.
Видео приготовления можно посмотреть на видео в моем инстаграмме



рецептCollapse )
Это рецепт - идея утилизации больших спелых кабачков. Для того чтоб лучше скрепить начинку - сыр можно вмешать в нее, а не посыпать.
Видео приготовления можно посмотреть на видео в моем инстаграмме



рецептCollapse )

Лепешки с кабачком

У нас в семье лепешки из пресного теста очень популярны. Я их люблю за незатейливые продукты, которые всегда под рукой, а едоки их любят за то что они вкусные. Вместо кабачка можно использовать шпинат или другую зелень. Муку я использую чаще цельзерновую, хотя можно комбинировать пшеничную с любой другой, но нужно учитывать что эластичность теста при этом теряется и пшеничной муки нужно брать не менее половины от общей массы. Я чаще жарю на сухой сковороде, но можно использовать масло, тогда они будут более зажаристые, хрустящие. Подавать можно просто со сметаной или йогуртом Или с соусом из ореховой пасты/меда и соевого соуса с уксусом. С томатным соусом тоже будет вкусно.
Видео приготовления можно посмотреть на видео в моем инстаграмме



рецептCollapse )
Все уже наелись кабачковыми оладьями? Сегодня у меня тоже самое но с киноа) Нежные сочные и мягкие оладушки. Кабачок можно заменить на бланшированную измельченную цветную капусту.



рецептCollapse )
Бризоль это скорее способ приготвления, принцип которого - зажарить мясо, птицу или рыбу в яичной смеси. Поэтому варианты этих рецептов могут очень сильно отличаться.
Я предлагаю интересный и вкусный вариант для завтрака выходного дня. Видео приготовления можно посмотреть на видео в моем инстаграмме



рецептCollapse )
Нежная цветная капуста и рассыпчатый нут в пряно-сливочном соусе. Можно сделать с запасом, потому что постояв это блюдо становится только вкуснее. Удобно разогреть на завтрак.
Можно подавать с плоским хлебом или как у меня, с рисом. Сливки можно заменить на кокосовое молоко.



рецептCollapse )
Из цветной капусты получаются отличные, нежные и очень вкусные ленивые голубцы. С ней они еще более ленивые, чем с белокачанной. Эти голубцы можно готовить и на плите, накрыть крышкой и тушить около 45 мин. В соус можно вмешать пару ложек сметаны или заменить часть воды на сливки, так он будет нежнее.


рецептCollapse )

Поиск по тэгу

За последний месяц

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com